イイシナ(東京都地域特産品認証食品)|東京の特産物|とうきょうの恵みTOKYO GROWN

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イイシナ(東京都地域特産品認証食品)

イイシナマーク

イイシナ
(東京都地域
特産品認証食品)

東京地域特産品認証食品・イイシナって?
都内産の原材料を使用している加工食品または東京の伝統的手法など生産方法に特徴があると認められる食品について、商品に込めた思いやこだわり、味や品質等を審査し、都が認証した食品です。認証を受けた食品には、東京都独自のマーク(通称「E マーク」)を付けることができ、都ではこれらの食品を「東京の特産品」として、各種イベント、ウェブサイト等で PR しています。

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カテゴリ別にイイシナを探してみましょう。
6つのカテゴリから興味のあるものを選択すると、絞り込むことができます。

商品取扱店は主なものを掲載しています。商品および取扱店の詳細は、各製造元へお問合せください。

  • 古い伝統醸造法につちかわれた味の逸品

    江戸時代から愛好された江戸甘みそ。精選された米麹をたっぷり使い、塩分は通常の辛口みその約半分のため、特有のしっとりとした甘味と炊き込んだ大豆の旨味、香りが特徴となっています。

    ココで作ってます

    株式会社あぶまた味噌

    所在地東京都中野区本町3-32-19

    電話03-3372-5211

    URLwww.abumata.com

    主な販売店はこちら
    ●あぶまた味噌

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    • あぶまた江戸甘味噌
  • 伝統的な製法で作られている江戸特産の味

    光沢のある茶褐色で、大豆の香味と糀の甘味が渾然と調和し、「とろり」とした独特な風味を醸し出している江戸特産の味噌です。この独特な風味は、特別な原料配合と製造方法によって造られます。

    ココで作ってます

    日本味噌株式会社

    所在地東京都千代田区神田多町2-9

    電話03-5256-8221

    URLwww.nihonmiso.com

    主な販売店はこちら
    ●公式オンラインショップ

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    • かねじょう江戸甘みそ
  • 創立大正8年。味噌のロングセラー商品

    江戸時代から今に伝わる江戸甘味噌は、米麹をたっぷり使った風味豊かな米味噌です。金紋みそピーは、発売から50 年以上経った今も変わらぬ美味しさ。江戸甘味噌を使った独特な風味をお楽しみください。

    ココで作ってます

    株式会社 日出味噌醸造元

    所在地東京都港区海岸3-2-9

    電話03-3451-9331

    URLwww.hinodemiso.co.jp

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    ●東京江戸味噌 広尾本店
    ●公式オンラインショップ
    ●TOKYO地域特産品売店

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    • 金紋江戸甘味噌(漉・粒)
    • 金紋みそピー
    • 江戸甘味噌
  • 日本の伝統的な製法や成分を継承した塩

    伊豆大島で黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料に使用。日本の伝統製塩法を継承し、少量微量の無機成分をバランスよく含んでいます。塩辛いだけでなく、ほのかな甘みや旨み、苦みがあり、まろやかな美味を醸し出します。

    ココで作ってます

    海の精株式会社

    所在地東京都新宿区西新宿7-22-9

    電話03-3227-5601

    URLwww.uminosei.com

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    ●海の精 大島製塩場 千波工場売店
    ●公式オンラインショップ
    ●伊豆諸島・小笠原諸島のアンテナショップ「東京愛らんど」

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    • 海の精あらしお
    • 海の精やきしお
    • 海の精有機ハーブソルト
    • 海の精有機ペッパーソルト
    • 海の精漬物塩
    • 海の晶ほししお
    • 海の調べ
  • ミネラル豊富な伊豆大島の深層海水でつくる塩

    伊豆大島の深層海水を原料とし、太陽熱や風など自然のエネルギーを利用できるうように設計したドーム型装置で濃縮後、平釡で時間をかけゆっくりと塩を結晶させます。塩本来の深い甘味とまろやかな味わいが特徴です。

    ココで作ってます

    OHSHIMA OCEAN SALT 有限会社

    所在地東京都大島町元町字小清水267-4

    電話04992-2-2815

    URLwww.o-oceansalt.com

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    ●公式オンラインショップ

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    • Flower Of Ocean・シホ

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