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江戸東京野菜 細密画ギャラリー

江戸東京野菜マーク

東京の伝統野菜
「江戸東京野菜」

東京都農業試験場(現東京都農林総合研究センター)には、まだ、カラー写真のない時代(明治から昭和中期)に、専属の絵師たちが描いた動植物の細密画が保存されています。
細部まで写実的に描かれた細密画は、貴重な研究資料といえます。その中から、江戸東京野菜を描いたものをご紹介します。