東京産食材を味わうレシピ（by 角田真秀）～東京産「八丈フルーツレモン」と東京産「ハチミツ」の『パンナコッタ』～をアップしました。
今回ご紹介するのは、東京都八丈町産の「八丈フルーツレモン」と、東京都渋谷区産の「ハチミツ」のコラボレシピです。
八丈フルーツレモンは、マイヤーレモンの一系統で果皮の色が黄色からオレンジ色です。比較的大玉で、日本に多く輸入されている一般的なレモンの約２～３倍もあります。一般的なレモンと比べ、酸味がまろやかで皮が甘みをおび、食べても苦くないのが特色です。
ぜひ、お試しください。
レシピの監修は、料理研究家の角田真秀さんです。
