TOKYO GROWN |
東京の農林水産総合サイト

NO_02島田恵子さん / KEIKO SHIMADA /

東京の農林水産物のココが好き!

昔、宿場町だった新宿で蕎麦の薬味として流行った「内藤とうがらし」や江戸前の魚介など、粋な食文化を支える食材が歴史の中でたくさん生まれてきました。
現代では、大消費地に隣接していることで圧倒的な鮮度の食材があります。多摩川に遡上してきた鮎や東京産のぶどうで作られているワインなど魅力的なものがいっぱい。
東京の食を応援中です。

おすすめスポット

スカイツリーと浅草の街並みなど新旧が共存する墨田川沿いの風景が好きです。船移動がおススメ。

PROFILE

マーケティングに基づく商品開発と販売戦略が得意な料理家。国内や海外の様々な食材の商品化やメニュー開発を手掛けているが最近は地元東京の食材の豊かさに、興味シンシン。
バイクと着物、旅行が好きで世界中を飛び回っています。
http://happy-gohan.jp/

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