■御蔵島のり弁当
時期：通年（HPより要予約）
使用食材：岩海苔、明日葉、カブツ
御蔵島の天然岩海苔を散らしたごはんの上に、明日葉を味噌で和えた伝統食「にんがみ」、ごはん漬物「どぶ漬」、正面イルカの焼印の玉子焼など島の味覚が楽しめます。ピリッと辛いダイダイの唐辛子ペースト「かぶつ胡椒」が程よいアクセントに。

■かぶつシャーベット あしたばジェラート 塩ミルクジェラート
時期：通年
使用食材：カブツ、明日葉、海水塩
御蔵島の超すっぱいダイダイ「かぶつ」の圧搾果汁、クセの少ない明日葉の乾燥粉末、ミネラル豊富な海水塩。島の原料はすべて店主の手作り。イルカと泳いだ後にぴったりの大人気スイーツです。