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HOT SPRINGS IN TOKYO

江户东京蔬菜
江户东京蔬菜指的是从江户到昭和40年左右（1975）在现在的东京周边栽种的传统蔬菜。 从江户时代开始便一直支撑着人们饮食生活的江户东京蔬菜，由于农田减少、收获量少以及栽培耗费功夫，一段时间内曾慢慢地从餐桌上消失了踪影。 但今天，努力普及这些传统蔬菜的活动正在扩大，绝不能让一直延续至今的这些生命消失。 虽然有季节限制，但可以通过JA的店铺购买，而且采用江户东京蔬菜作为食材的餐厅也在不断增加。

GALLERY

江户东京蔬菜 精密画画廊

  • 马込半白黄瓜（中央）

    马込半白黄瓜（中央）

  • 居留木桥南瓜

    居留木桥南瓜

  • 内藤南瓜

    内藤南瓜

  • 砂村圆茄子（右）

    砂村圆茄子（右）

  • 三河岛菜

    三河岛菜

  • 练马萝卜

    练马萝卜

  • 龟户萝卜

    龟户萝卜

  • 金町小芜菁

    金町小芜菁

  • 泷野川牛蒡

    泷野川牛蒡

  • 独活

    独活

  • 泷野川胡萝卜

    泷野川胡萝卜

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