THE 東京仕事人「株式会社コロンバン 養蜂担当」をアップしました。
株式会社コロンバンは創業95年、創業者・門倉國輝により、日本で最も早く正統なフランス菓子の製法による本格的洋菓子を紹介した歴史ある洋菓子メーカーです。本店屋上で採蜜した「原宿はちみつ」で作る「原宿はちみつプリン」は「東京都地域特産品認証食品・イイシナ」の認証を受けるなど、生産者とパティシエの想いが詰まったこだわりのスイーツを製造しています。
今回の東京仕事人は株式会社コロンバンで養蜂を担当する河辺穂奈美さんにお会いして、10年目を迎えるコロンバンの「都市型養蜂」と東京都内で採蜜して作る「東京の特産品」の魅力について伺いました。
