馬込半白キュウリとタコのピリ辛和え
グラデーションが綺麗なキュウリとタコの辛味が効いた和え物です
- 材 料[2人分]
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- 馬込半白キュウリ1本
- 茹でダコ100g
- ■ A
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ2
- 醤油小さじ1
- 豆板醤小さじ1
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- 白ゴマ適量
- キュウリは両はしを切り落としたら、塩をふってまな板の上で板ずりして水洗いをする。
- １を長さ4等分に切り、さらに縦に4等分に切る。タコは乱切りにする。
- キュウリとタコをＡで和え、最後に白ゴマを軽く混ぜ合わせる。
＊豆板醤の量はお好みで調整してください。
- キュウリは板ずりすることで、えぐみが取れて味が染み込みやすくなります。
