ワケネギの肉巻き

材料

TOKYO X　バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
ワケネギ50g
みりん大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
黒こしょう少々

ワケネギは根元を切り、豚バラ肉をきつく巻く。
1を2cm幅に切る。調味料を混ぜておく。
フライパンを中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ30秒ほど加熱する。
全体を転がして焼き色を付けたら、調味料を回しかけて加熱しながら煮からめる。
器に盛り、黒こしょうを振る。

: フライパンで焼くときは、肉の巻き終わりを下にして焼くと、ネギに肉がしっかりくっつきます。