■特製アシタバうどん
時期：通年
使用食材：明日葉
新島のアシタバを贅沢に練り込みました。アシタバうどんは釜あげで豊かな風味をお召し上がりください。

■地魚定食
時期：春・夏
使用食材：旬の地魚、赤イカ
新島の地魚を鮮度の良いまま調理しています。その季節の海の幸を提供しています。

■明日葉天そば・うどん
時期：通年
使用食材：明日葉
天然の明日葉をカラっと天ぷらにして、たっぷりのせました。明日葉の甘苦い風味を堪能できます。