■青唐ラーメン
時期：通年
使用食材：青唐辛子
大島で栽培した青唐辛子を野菜と炒め、香りや辛さを良くし、塩味のスープで食べるラーメンです。辛いのが好きな方に好評の一品です。

■明日葉弁当（予約制）
時期：通年
使用食材：明日葉
明日葉をふんだんに使用したお弁当です。色々な調理方法で明日葉を使っていますので、沢山の明日葉の味が楽しめます。

■餃子（明日葉・青唐辛子）
時期：通年
使用食材：明日葉、青唐辛子
明日葉又は青唐辛子を具に練り込みました。明日葉をしっかり感じる餃子と青唐辛子は辛く食が進む餃子で、おつまみに最高です。