はちみつ農家

春、都内の野山は色とりどりの花々で彩られます。そこには蜜を集めるミツバチたちの姿も。桜の季節にあきる野市にある健康自然工房 養蜂園を訪ねました。工房の裏に並んだ巣箱には半径2～3kmのエリアから蜜を運んできたミツバチが群れ、その数は一つの巣箱で3万匹にも及びます。ここで生産されているのはアカシア、さくら、百花蜜、くりの4種類（220g 1814円）。主に4月下旬～6月上旬にハチミツは採取されます。養蜂園にはカフェやミュージアムも併設され、養蜂見学や体験も可能（詳細は要問合せ）。東京産の他、世界のハチミツやプロポリスや、ローヤルゼリーなども販売されています。