■地魚の煮付け
時期：通年
使用食材：キンメダイ、メダイなどの地魚
島で水揚げされる魚をごはんに合う煮付けに。お刺身もいいけれど、煮魚もまた違った魚の味を楽しめます。煮付けというとキンメダイが有名ですが、他にもメダイ、メジナ、ムツ、シイラなど、煮付けにして美味しい魚はたくさんあります。

■旬の野菜・海産物を使ったフライ
時期：通年
使用食材：地魚、芋類などの野菜
魚を使ったフライ、魚に一手間加えて作ったコロッケ、旬の野菜のフライなど、定番からオリジナルまで、様々な揚げ物を提供しています。（写真ははばのりのコロッケ）

■旬の野菜・海産物を使った小皿料理
時期：通年
使用食材：地魚、芋類、野菜など
色々な島の食材を、少しずつ味わえるよう、夕食には３～５品の小皿料理をお出ししています（写真はごまさばのミニライスバーガー）。