■地魚だしラーメン
時期：通年
使用食材：地魚のアラ、明日葉、島のり
三宅島でとれた地魚のアラを贅沢に使ってダシを抽出した、旨味あふれる醤油ベースのラーメン。その時々によって魚種が変わるため、スープの風味が毎回ちがうのも楽しみのひとつです。明日葉と島のりをトッピングし、三宅島の味覚をたっぷりと味わえる一杯に仕上げました。

■明日葉ラテ
時期：通年
使用食材：明日葉
明日葉粉末でシロップをつくり、ほっこり甘いラテにしました。リピーター続出の癖になる甘さのドリンクです。
冬場はホットでもお楽しみいただけます。

■手づくりシロップのアイスクリーム
時期：通年
使用食材：地野菜、果物
季節のフルーツや野菜のおいしさをそのままに、こだわりの酵素シロップにしました。
ご用意している「手づくりシロップ」の中からお選びいただいたものを、バニラアイスにトッピングします。
追加のアイスクリームダブル、トリプルでボリュームアップも可能です。