サニールージュのヨーグルトバーク

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材 料[2人分] （冷やす時間を除く）10min
  • 東京産ブドウ100g
  • ギリシャヨーグルト（無糖）200g
  • ハチミツ大さじ1
  • レモン汁小さじ1/2
  • ドライフルーツ（お好みで）適量
  • ※プレーンヨーグルトを使用する場合は、400gのヨーグルトを半量になるまで水切りしてください。
  • ブドウはよく洗って水気を拭き取る。お好みの大きさに切り、種があれば取り除く。
  • ボウルにギリシャヨーグルト、ハチミツ、レモン汁を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  • クッキングシートを敷いたバットや皿に②を1〜1.5cmほどの厚さになるように広げる。
  • ブドウを全体に並べ、軽く押し込む。お好みでドライフルーツをトッピングする。
  • 冷凍庫で3〜4時間冷やし固め、包丁で食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
ブドウは赤や緑など、数種類を組み合わせると見た目も華やかになります。

ナッツやグラノーラ、砕いたビスケット、カカオニブ、ミントなどをトッピングするのもおすすめ。好みの組み合わせでアレンジしてみてください。 DSC01924.JPG
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管理栄養士

今村結衣

管理栄養士、お野菜料理家。二児の母。
カット野菜工場など青果物流通業の会社員を経て、野菜の切り方教室や記事執筆、野菜染めグッズ販売など野菜に関する分野を中心に活動。
野菜を美味しく食べることが生きがいで、素材の味を生かしたレシピ作りが得意。
Instagram【 #やさあいレシピ 】で200レシピ以上公開中。
▼ https://www.instagram.com/ponsan.68/

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