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東京グロウンレシピ集
ごせき晩生小松菜としめじのおかか和え

ごせき晩生小松菜としめじのおかか和え

えぐみが少なく優しい味わいのごせき晩生小松菜はシンプルな味付けでOK

材料[2人分]

ごせき晩生小松菜100g
シメジ100g
■ A
だし汁大さじ1
ポン酢醤油大さじ2
削り節適量

小松菜はサッと下茹でして3〜4cmの長さに切る。シメジも小房に分けて下茹でする。
１をＡで和える。
＊梅肉を入れてもおいしいです。

: えぐみが少ないので下茹では短く。