練馬ダイコンとスモークサーモンのマリネ
簡単にできてオードブルやおつまみにぴったり
- 材 料[2人分]
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練馬ダイコン2cm
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スモークサーモン3枚
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青ジソ6枚
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■ A
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オリーブ油適量
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ハーブミックス適量
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レモン汁適量
- ダイコンは皮をむいてから9枚の薄い輪切りにして、塩をふり5分程置き、しんなりしたら水気を絞る。
- ダイコンを3枚1組にして、その間に青じそと半分に切ったサーモンをはさみ、味が馴染むまで5〜6分置く。
- 半分に切って器に盛り付け、Ａとレモン汁をかける。
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一般のダイコンより柔らかいので、塩をふったら長く置かないようにしましょう。
