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━━━━━━━━━━━━━ 2021.03.04 ━
とうきょうの恵みTOKYO GROWNニュース No.124
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■今週のコンテンツ━━━━━━━━■
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┃【１】東京『旬』だより
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┃【２】緒方湊の「野菜のひみつ」
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┃【３】今週のプレゼント情報
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■【１】東京『旬』だより━━━━━■
梅の花
春の初めに咲く花として良く知られているのが「梅」。可憐で小さな花を咲かせ、ふわりとした香りも風情がありますよね。また、梅の花は早咲きから遅咲きまで長い期間楽しませてくれます。
遅咲きの梅はちょうど今から見頃を迎えています。
湯島天神
https://www.yushimatenjin.or.jp/pc/index.htm
旬の記事もぜひご覧ください！
新着レシピ『マグロとツマモノのカルパッチョ 醤油マヨソース』
https://tokyogrown.jp/recipe/detail?id=996117
■【２】緒方湊の「野菜のひみつ」━━■
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史上最年少の野菜ソムリエプロ
緒方湊の「野菜のひみつ」No.11
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こんにちは！史上最年少の野菜ソムリエプロの緒方湊です。
TOKYO LOVERSの一員として、毎月1回、TOKYO GROWNニュースで「東京の野菜」の魅力を教えちゃいます！
「うど」をご存じですか？「うど」は漢字では「独活」と書き、夏に２メートル以上の大木となり独活の大きな葉が、風が吹いていないのに動いているように見えるので「独りでも活動している」つまり「独活」となりました。また新芽の時には食べることが出来ますが、成長につれ硬くなり食べることができません。なのに、材木としては柔らくて折れてしまうので、「うどの大木」という言葉が生まれました。その「うど」ですが、真っ白な「東京うど」は美味しいです。光の入らない室(むろ)と呼ばれる穴で育てられるので白い色をしています。ホワイトアスパラガスと同じですね。立川市は「東京うど」の産地で、『立川こまち』という短めのうどが人気です。塩こしょうでシンプルに味付けし、食感を楽しみましょう。
江戸東京野菜「東京ウド」
https://tokyogrown.jp/product/detail?id=571276
食材ハンターがいく！「東京産のウドをハント！」
https://tokyogrown.jp/special/hunter/detail?id=766990
緒方湊についてはこちらをご覧ください！
https://tokyogrown.jp/tokyolovers/member/minato_ogata/
■【３】今週のプレゼント情報━━━━━■
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★☆★東京の牧場からの贈り物 磯沼ファームの牛乳とヨーグルトセット！！(New)★☆★
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磯沼ミルクファームは、八王子の街中にあるオープンファーム。その磯沼ミルクファームで作られた牛乳とヨーグルトのセットを3名様にプレゼントいたします！
こちらをごらんください！
↓↓↓
https://tokyogrown.jp/present/?id=1065183
申込締切は2021年3月14日（日）まで
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★☆★江戸前でぃ！遠忠食品の佃煮セット！！(3/7締切)★☆★
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東京名物のひとつである佃煮。昔ながらの製法で作られた江戸前の佃煮のうち、イイシナ（東京都地域特産品認証食品）に登録された3品を詰め合わせで10名様にプレゼントいたします！
・江戸前でぃ！茎わかめ 1個
・江戸前でぃ！こんぶ佃煮 1個
・江戸前でぃ！生のり佃煮 1個
こちらをごらんください！
↓↓↓
https://tokyogrown.jp/present/?id=1063166
申込締切は2021年3月7日（日）まで
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