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━━━━━━━━━━━━━ 2021.07.01 ━
とうきょうの恵みTOKYO GROWNニュース No.140
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■今週のコンテンツ━━━━━━━━■
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┃【１】東京『旬』だより
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┃【２】今月のプレゼント情報
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■【１】東京『旬』だより━━━━━■
今が旬のトウモロコシ
トウモロコシは中南米原産のイネ科の植物。日本では甘味種のスイートコーンが一般的で、ヤングコーンはスイートコーンの幼穂を摘み取ったものです。甘味種のほか、粒が小さく硬いポップコーン用の爆裂種、デンプン原料や飼料に用いられるデント種などがあります。
東京では、あきる野市がトウモロコシの産地として有名です。畑と即席の販売スペースが道端に並ぶ五日市街道周辺は通称「とうもろこし街道」と呼ばれ、6月から8月のシーズンには収穫したばかりのスイートコーンが販売されています。
スイートコーンは食物繊維に加え、ビタミンB、Eなどが豊富に含まれますが、味も栄養素も収穫後の劣化が早いので、収穫したその日に食べるのがベスト。
おすすめの調理方法は電子レンジです。皮ごと洗って、外側の皮をむき薄皮を残したままラップで包んだら、600Wで5分程度加熱します。
保存する場合は、加熱してから冷凍するか、皮を剥かず立てて冷蔵庫で保存すると劣化を遅らせることができます。
レシピ『トウモロコシの山椒焼き』
https://tokyogrown.jp/recipe/detail?id=672790
都内産野菜『トウモロコシ』
https://tokyogrown.jp/product/detail?id=571262
旬の記事もぜひご覧ください！
農林水産体験レポ『初夏の野菜収穫作業体験』
https://tokyogrown.jp/special/report/detail?id=571403
■【２】今月のプレゼント情報━━━━━■
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★☆★東京野菜キッチンSCOP赤坂の野菜セット！(7/11締切)★☆★
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直売所運営企業が直営する「東京野菜キッチンSCOP赤坂」は東京野菜や、東京の銘柄豚「TOKYO X」を取り入れた料理と、ワインやクラフトビールを提供するお店です。今回は、お店で使っているバラエティ豊かで超新鮮な野菜より、中村農園（国分寺市）の夏野菜の詰合せとゆずりは工房のイチゴジャムのセットを10名様にプレゼントします。
こちらをご覧ください！
↓↓↓
https://tokyogrown.jp/present/?id=1137570
申込締切は2021年7月11日（日）まで
※5月からプレゼント企画を月に1回（応募はおひとり様1回）とさせていただいております。
パワーアップしたプレゼント企画、ふるってご応募ください！
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