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━━━━━━━━━━━━━━━ 2020.07.16 ━
とうきょうの恵みTOKYO GROWNニュース No.092
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この度の令和2年7月豪雨により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
■今週のコンテンツ━━━━━━━━━━━━■
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┃【１】東京『旬』だより
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┃【２】今週のプレゼント情報
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■【１】東京『旬』だより━━━━━━━━━■
今年の「土用の丑の日」は2回ある？！
夏の土用（今年は7月19日～8月6日）は、1年の中で最も暑さが厳しいとされる時期にあたるため、江戸時代にはこの期間の丑の日を「土用の丑の日」と重視し、柿の葉などの薬草を入れたお風呂に入ったり（丑湯）、お灸をすえたり（土用灸）すると夏バテや病気回復などに効き目があるとされていました。
7月の土用の丑の日にうなぎを食べると夏バテをしないといわれていますが、この風習、江戸時代の万能学者であり、発明家でもある平賀源内が仕掛けたものと言われています。
知り合いのうなぎ屋が夏はうなぎが売れないと困っていたのを見て、店の前に「土用丑の日、うなぎの日」という貼り紙をしたのです。
これが大当たりして、土用の丑の日にうなぎを食べる風習となりました。
今年の「土用の丑の日」は2回、7月21日と8月2日です。
うなぎにはビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれて、夏バテ防止にはピッタリの食材ですね。
旬の記事もぜひご覧ください！
東京グロウンレシピ集「焼き鮎の炊き込みごはん」
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https://tokyogrown.jp/recipe/detail?id=675283
農林水産体験レポート「2020年鮎釣り解禁！」
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https://tokyogrown.jp/special/report/detail?id=837997
■【２】今週のプレゼント情報━━━━━━━■
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