東京産秋の旬サラダプレート
- 材 料[2人分]
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- 東京産トウガン150g
- 海の精 あらしお少々
- 東京産コリンキー50g
- 矢森園 稲城の新高梨1/8個分
- レタス適量
- 【ドレッシング】
- 東京産スダチ3個
- 宮崎商店 ふるさ糖小さじ1・1/2
- 海の精 あらしお小さじ1/4
- オリーブ油小さじ1
- トウガンは皮を厚めにむき、種とワタを除き薄切りにして塩をもみをする。
- コリンキーは薄切りにする。
- 梨は皮と芯を除き、食べやすい大きさに切る。
- スダチは果汁を搾り、砂糖、塩を加えて良く混ぜ、オリーブ油を加えてさらに混ぜる。
- レタスを食べやすい大きさにちぎって器にのせ、①、②、③を盛り付け、④を添える。
