ブロッコリーと卵のサラダ
- 材 料
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- ブロッコリー100ｇ
- ゆで卵1個
- ※塩ひとつまみ
- ※マヨネーズ大さじ2
- ※ヨーグルト大さじ1
- ※おろしニンニク小さじ1/2
- 黒胡椒少々
- 粉チーズ大さじ1
- 卵は茹でて殻をむいておく。
- ブロッコリーは小房に切り分け、電子レンジ（600ｗ）で、2分かけてからラップを取って冷ます。
- ボウルに※の調味料を合わせ、ブロッコリーと卵を加えてよく混ぜる。
- 器に盛り、粉チーズとあらびき黒胡椒を振る。
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ブロッコリーを電子レンジで加熱する際は、ラップをして加熱してください。
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料理家
島田恵子
マーケティングに基づく商品開発が得意な「食」のプロ。
築地の辺りにキッチンスタジオを構えている。
国内外の飲食店やホテル、食品メーカーなど多数の顧客を持つ。
プロが使う価値ある食材発掘のため日々、飛び回っている。
