■明日葉ぞうすい
時期：通年
使用食材：明日葉、島のり
地元農家から仕入れた明日葉と島のりをたっぷりと使ったメニューです。ほのかな磯の風味がアクセントな一品で、おしんこも付きます。

■ハンバチャーハン
時期：通年
使用食材：はんばのり
ハンバは地元の呼び名で、学名は「はばのり」といい、冬の西風が吹くと岩につく岩海苔です。ツナも入れハンバとの触感が絶妙にマッチして、まろやかな風味に仕上がっています。サラダも付きます。

■明日葉ペペロンチーノ
時期：通年
使用食材：明日葉、島唐辛子
明日葉、島唐辛子、にんにくをたっぷり使ったパスタです。かなり辛いですが、辛いのが大好きな人にはたまらない一品です。