도쿄의 농림 수산업 사이트

에도마에 바지락을 사용한 전통적인 어부들의 식사를 맛볼 수 있는 에도 정서 넘치는 귀중한 가게

에도 시대의 후카가와는 어부 마을이었습니다. 그 어부들이 밥에 바지락 된장국을 부어 먹은 것이 현재 후카가와메시(후카가와밥)의 시작입니다. 그 후 바지락을 넣어 지은 밥 형태의 후카가와메시가 널리 펴졌습니다. 후카가와주쿠는 전통적인 맛을 현지 어부에게서 배워 당시의 맛을 재현했습니다! 귀중한 도쿄산 싱싱한 생 바지락을 사용한다는 것은 정성과 열정의 증거! ‘바지락 국밥’과 ‘바지락밥’을 먹을 수 있는, 후카가와의 전통을 맛볼 수 있는 가게입니다.

나무의 특징부터 건설 자재까지 어른, 아이 모두 즐길 수 있는 전문적이며 독특한 박물관

나무와 관련된 다양한 지식을 배울 수 있는 오피스 빌딩 속에 있는 무료 박물관. 나무 종류에 따라 다른 향이나 무게, 소리, 윤기 유무나 질감을 만져보거나 두드려보면서 경험할 수 있는 코너는 어른들도 무심코 빠져들 정도로 재미있습니다. 에도 시대 당시 목재상의 디오라마나 기바의 역사를 소개하는 코너도 있어 어른과 아이 모두 즐길 수 있고 ‘나무의 거리’의 현재와 과거를 느낄 수 있는 충실한 박물관입니다.

오시마섬과 고즈시마섬의 우뭇가사리로 만들어 풍미와 식감이 뛰어난 일본식 서민 한천 디저트의 대표주자

첨가물을 넣지 않아 몸에 좋고 옛 방식으로 만들어 소재의 맛을 살린 본가의 맛

각각의 소재에 맞춰 맛을 조절해 만드는 전통 쓰쿠다니는 소재의 풍미가 살아있는 엄선된 반찬들. 창업 당시의 제조법을 지켜 첨가물을 전혀 사용하지 않고 수제로 만들어 몸에 좋은 쓰쿠다니를 추구합니다. 또한 쓰쿠다니로는 처음으로 도쿄도 지역특산품 인증 식품(상품에 담긴 정성과 장인정신, 맛과 품질 등을 도쿄도가 인증한 식품)으로 인정받아 도쿄를 대표하는 특산품으로도 알려져 있습니다.