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━━━━━━━━━━━━ 2023.07.06 ━
とうきょうの恵みTOKYO GROWNニュース No.240
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■今週のコンテンツ━━━━━━━━■
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┃【１】東京『旬』だより
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┃【２】今月のプレゼント情報
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■【１】東京『旬』だより ━━━━━■
今が旬のトウモロコシ
トウモロコシは中南米原産のイネ科の植物。日本では甘味種のスイートコーンが一般的で、ヤングコーンはスイートコーンの幼穂を摘み取ったものです。甘味種のほか、粒が小さく硬いポップコーン用の爆裂種、デンプン原料や飼料に用いられるデント種などがあります。
東京では、あきる野市がトウモロコシの産地として有名です。畑と即席の販売スペースが道端に並ぶ五日市街道周辺は通称「とうもろこし街道」と呼ばれ、6月から8月のシーズンには収穫したばかりのスイートコーンが販売されています。
スイートコーンは食物繊維に加え、ビタミンB、Eなどが豊富に含まれますが、味も栄養素も収穫後の劣化が早いので、収穫したその日に食べるのがベスト。
おすすめの調理方法は電子レンジです。皮ごと洗って、外側の皮をむき薄皮を残したままラップで包んだら、600Wで5分程度加熱します。保存する場合は、加熱してから冷凍するか、皮を剥かず立てて冷蔵庫で保存すると劣化を遅らせることができます。
東京産食材を味わうレシピ「トウモロコシごはん」
https://tokyogrown.jp/topics/?id=1299528
東京グロウンレシピ集「トウモロコシの山椒焼き」
https://tokyogrown.jp/recipe/detail?id=672790
旬の記事もぜひご覧ください！
親子で楽しむ 『TOKYO直売所散歩』【第１回】西東京市・野菜屋れいもん堂の“こわ～いお面” 編
https://tokyogrown.jp/topics/?id=1438579
『みどり戦略 TOKYO農業サロン』【第４回】肥料でも農薬でもない新しい資材「バイオスティミュラント」とは？
https://tokyogrown.jp/topics/?id=1411451
■【２】今月のプレゼント情報 ━━━━━■
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★☆★東京都地域特産品認証食品 風の散歩道 レモンケーキ！(8/20締切)★☆★
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三鷹産の平飼い卵を贅沢に使用し、北海道産小麦粉と国産レモン（減農薬・ワックス不使用）で仕上げた贅沢なパウンドケーキです。手絞りしたレモン果汁をたっぷりと生地に混ぜ込み、アイシングをかけて仕上げたしっとりと柔らかなケーキになりました。
今回は「Rose & M」自慢の、イイシナ（東京都地域特産品認証食品）にも認定された、おいしいスイーツをプレゼントします！
https://tokyogrown.jp/present/?id=1441522
申込締切は2023年8月20日（日）まで
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★☆★東京で育った ヤギのチーズ！ 3個セット！(7/17締切)★☆★
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2020年の春、東京のあきる野でヤギ牧場が開園しました！
あきる野市養沢の大自然の中で育ったヤギのチーズを、フレッシュなままでお届けします！爽やかなチーズに白ワインをあわせての一杯も乙なものです。今回は内容量80gを3個セットでプレゼントします！
https://tokyogrown.jp/present/?id=1433938
申込締切は2023年7月17日（月）まで
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