都市農業の未来を消費者と共に考える 食と農セミナーを開催します
東京の農業者と消費者がともに考え、ともに学ぶセミナーです。
今年は「おいしい野菜のチカラを知る ～畑から食卓へ健康を届けるために」と題し、旬の野菜を食べることが私たちの身体にとってどのような機能や役割を果たすのか、長年の野菜のデータ分析研究の結果から野菜の旬や色がもつ機能性について、一般社団法人食と農の生命科学研究会の代表理事である丹羽真清さんにお話をいただきます。
人生１００年時代の食と健康を見据え、東京の農業者と消費者がともに語り合うことでつながり、都市農業の価値を実感しましょう。
