食材ハンターがいく！「東京ビーフをハント！」をアップしました！

東京ビーフの牧場に潜入！

日本の牛肉の自給率は36％です（農林水産省『総合食料自給率（カロリー・生産額）、品目別自給率等』より）
そんなに低い自給率の食材である肉牛を東京で育てていると聞き、特別に許可を得て見学しに伺わせていただきました。
都内に牧場があると聞き、伺わせていただいたのは八王子の山本さんの牧場です。牧場の後ろには住宅地が広がっています。

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