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食材ハンターがいく!「東京ビーフをハント!」をアップしました!

東京ビーフの牧場に潜入!

日本の牛肉の自給率は36%です(農林水産省『総合食料自給率(カロリー・生産額)、品目別自給率等』より)
そんなに低い自給率の食材である肉牛を東京で育てていると聞き、特別に許可を得て見学しに伺わせていただきました。
都内に牧場があると聞き、伺わせていただいたのは八王子の山本さんの牧場です。牧場の後ろには住宅地が広がっています。

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