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東京の畜産物

7品目

東京の畜産物

TOKYO X

TOKYO Xの特徴

優れた肉質をもつ3種の豚を掛け合わせ、7年の歳月をかけて東京都畜産試験場で開発。交雑を意味するX（クロス）と、未知の可能性X（エックス）を秘めた東京生まれの豚という意味で「TOKYO X」と命名されました。豚肉に必須の良質な脂肪分を十分に備え、肉質はやわらかくジューシーと、まさに3種の豚のいいとこどり。味の良さに加え、稀少価値ゆえ「幻の豚」などとも呼ばれていますが、生産頭数は増えてきています。行政・生産・流通の連携によるブランド作りのモデルケースとして注目を集めています。都内の百貨店、小売店、飲食店を中心に限定販売。

おもな産地

町田市、八王子市、青梅市

旬の時期

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12

買える店

▽株式会社ミートコンパニオン http://www.meat-c.co.jp/product/tokyox/ ▽TOKYO X 取扱店舗一覧 https://tokyox-association.jp/shop

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レシピ

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