■島寿司醤油ポキ丼
時期：GW、夏期
使用食材：赤イカ、新玉ねぎ、青唐辛子、タタキ、旬の野菜、明日葉
ハワイでお馴染みのポキボウルを新島流に。マグロに新島産の赤イカ、新玉ねぎや島のり、海藻類などを贅沢に加え、島寿司に使われる漬けダレであえたもの。明日葉とタタキのみそ汁付き。

■新島産苺抹茶ラテ
時期：2 ～ 8月頃
使用食材：苺
新島産の苺で作った自家製シロップを使用した苺抹茶ラテ。テイクアウトにして近くの海で飲むのもオススメ！

■ガパオライス
時期：通年
使用食材：青唐辛子、赤唐辛子、バジル
鶏のひき肉を島唐がらし、バジル、オイスターソースなどでいためたエスニック料理。サラダ、ドリンク付。暑い夏にピッタリのピリ辛メニュー！島内の方、島外の方、両方に人気のランチです。