緒方湊の誌上セミナー『STUDY-43 春菊!』をアップしました。

鍋料理やすき焼きに欠かせない独特の香りが特徴の春菊。名前は「春菊」ですが、冬が旬です。それは春に花を咲かせ、香りと葉の形が菊に似ているから、この名前が付いたといわれています。

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