多摩北部医療センターと（株）ポールスタアがコラボ。小平産ブルーベリーのドレッシング
東村山市に所在する都立病院の「多摩北部医療センター」が、地元の東村山黒やきそばでお馴染みの（株）ポールスタアとコラボレーションし、新味の「たまほくドレッシング」を開発しました。
好評を博している、「清瀬人参」と「多摩湖梨」に続く病院オリジナルドレッシングの第３弾です。
今回のドレッシングは地元で採れた小平産ブルーベリーを使用しています。ブルーベリーの甘さとバルサミコ酢の程よい酸っぱさが絶妙なバランスを生み出し、 サラダやお肉料理に新しい風味を加えます。
医師や看護師、管理栄養士等による試食会を繰り返し、ラベルデザインは院内投票で決めるなど、病院一体となって取り組んだ製品です。
現在、（株）ポールスタア直売所及びたまほく売店で販売中です。今後、JA東京みらい東村山支店、セブン-イレブン東村山市役所通り店での販売を予定しています。
（地独）東京都立多摩北部医療センター https://www.tmhp.jp/tamahoku/
（株）ポールスタア https://www.pole-star.co.jp/
