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東京の花き

レザーファン

レザーファンの特徴

南アフリカ、マダガスカル、オセアニアなど、南半球の熱帯地域原産のシダの一種。かたい葉タイプと、やわらかい葉タイプがあり、岩場や樹木などに着床しています。葉の形が美しいので、花束や盛り花、コサージュ、ブーケなど、フラワーアレンジには欠かせない存在です。名前の由来は、硬質でつややかな質感と、扇を広げたような美しい形状から。国内使用量の7割ほどは外国産ですが、大島、新島、神津島、八丈島などの伊豆諸島でハウス栽培され、一年を通じて安定的に供給されています。東京産のレザーファンは質が高いので人気が高く、市場では高値で取引されています。

おもな産地大島町、新島村、神津島村、八丈町
旬の時期
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