栄養満点！コマツナとひき肉のおかかふりかけ
- 材 料
-
- コマツナ（ダイコン葉やカブの葉でも）200g
- 鶏ひき肉50g
- ちりめんじゃこ20g
- すりごま大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/4～
- コマツナは１cm幅に切る。
- フライパンを中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。余分な油が出たらキッチンペーパーで取り除く。
- 肉の色が変わったら、①とちりめんじゃこ、すりごまを加えてさらに炒める。
- コマツナに火が通ったら、ごま油としょうゆを加えて香り付けし、最後に塩で味を整える。
- ミネラル豊富な葉に、栄養豊富な食材を組み合わせて、満足感も抜群です。ごはんが進むオススメふりかけです。
-
管理栄養士
今村結衣
管理栄養士、お野菜料理家。二児の母。
カット野菜工場など青果物流通業の会社員を経て、野菜の切り方教室や記事執筆、野菜染めグッズ販売など野菜に関する分野を中心に活動。
野菜を美味しく食べることが生きがいで、素材の味を生かしたレシピ作りが得意。
Instagram【 #やさあいレシピ 】で200レシピ以上公開中。
▼ https://www.instagram.com/ponsan.68/
