■各種パウンドケーキ
時期：通年
使用食材：明日葉、塩、青唐辛子、マーマレード
大島藤倉学園で利用者さんが実習として心をこめて作り上げたパウンドケーキです。大島の食材をふんだんに使用しています。店内ではホールパウンドケーキ（¥650）もお買い求め頂けます。美味しいです。

■焼酎パウンドケーキ
時期：通年
使用食材：焼酎
大島の谷口酒造の御神火焼酎を練りこんだ大人のパウンドケーキです。アルコールが含まれていますので、特にお車を運転される方はご注意下さい。