■きまぐれパフェ
時期：６月末～８月末
使用食材：島のフルーツ（パッション、バナナ、マンゴーなど）
島のフルーツをたっぷり使ったパフェ。南の島のフルーツと、甘～いバニラアイスと生クリームが、とてもよく合います。

■島バナナミルク・島グァバミルク
時期：６月末～８月末
使用食材：島バナナ、島グァバ
島バナナミルクは熟したものだけを使用し、なるべく砂糖や甘味料を使わず、自然の甘さにしています。

■ガパオライス
時期：通年
使用食材：島バジル
タイの定番料理、爽やかスパイシーな辛さが、小笠原の気候にぴったりです。