2022.03.31

緒方湊の誌上セミナー『STUDY-30 春を告げる野菜の一つ「アスパラガス」』をアップしました。

あのみずみずしい甘みと食感を感じると、春だなぁと感じる野菜です。
比較的新しい野菜のイメージを持たれがちですが、日本に入ってきたのは江戸時代。意外と歴史のある野菜なのです。焼いてもサラダでも何にしても美味しいですが、アスパラガスのぬか漬け、意外といけます。

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