2022.04.21

緒方湊の誌上セミナー『STUDY-33 タケノコの季節、到来！』をアップしました。

水煮は1年中売られていますが、生のタケノコはまさに今が旬です。
ホイル焼きにすると旨味が逃げず、香りを楽しむことが出来ます。新鮮なタケノコが手に入ったなら、ホイル焼きにして味噌ダレを塗って食べると絶品です。定番のタケノコごはん、味噌汁、若竹煮、土佐煮、きんぴら、天ぷら、はさみ揚げなど煮る・焼く・揚げる、何にでも合います。今日はタケノコを食べてみませんか?

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