TOKYO GROWN |
東京の農林水産総合サイト

食材ハンターがいく!「東京のワケネギをハント!」をアップしました!

ワケネギとワケギ、アサツキって、全部違う種類だって知ってました?
ワケネギは、青い葉っぱまでおいしい京都の九条ネギの仲間です。1本が数本に枝分かれする「分けつ」が多い青ネギで、柔らかいため、ぬたや鍋ものに向きます。昭和の初め頃、ワケネギは葛飾区や足立区周辺で栽培され、現在では府中の辺りが産地になっています。

ページトップへ