■椿荘の夕食①
時期：通年
使用食材：金目鯛、アオゼ、島オクラ、パッションフルーツ等
金目鯛漁師がいるので新鮮な魚が召し上がれます。煮、揚、焼、ホイル焼など調理 法を替えて出します。
島寿司、刺身は、時期に合った旬の魚を使用します。金目のあら汁は抜群に美味しいです。

■椿荘の夕食②
時期：通年
使用食材：アオゼ、金目鯛、明日葉、ゴーヤ、すいか
アオゼと大根の煮付け。新鮮なお刺身や明日葉の天ぷらにすいか。おすすめは手打ちうどん。厳選された粉を取り寄せて大女将が手作りしているうどんは明日葉の天ぷらと合いとても美味しいと評判です！