■島寿司
時期：通年
使用食材：キンメダイ、カンパチ、シマアジ等（季節によって異なる）
島の魚を使った握り寿司。巻き物が一本、付いてきます。
吸い物（飛び魚のすり身、岩のり）付き。

■醤油漬島寿司
時期：通年
使用食材：旬の白身魚
島の白身の魚を醤油漬けにして、岩のりの寿司とセットにして、ワサビの代わりにカラシで食べる寿司。（要予約）
吸い物（飛び魚のすり身と岩のり）付き。