■地魚のお刺身
時期：通年
使用食材：旬の地魚
漁師であるオーナー自身が獲ってきた旬の魚の刺身です。

■明日葉の天ぷら
時期：夏以外
使用食材：明日葉
利島で採れた明日葉を使い、天ぷら等でご提供しております。

■さざえの卵とじ
時期：不定
使用食材：サザエ
利島のサザエは他のところで獲れるものよりも大きいのが特徴です。プリプリとした食感のサザエを卵でとじました。卵のコクとサザエの旨味が絶妙にマッチした一品となっております。

■しんきの夕食
時期：通年
使用食材：旬の地魚、旬の野菜
とれたての食材を使った、自慢の夕食です。写真は一例となっております。