食材ハンターがいく！「東京のワケネギをハント！」をアップしました！

ワケネギとワケギ、アサツキって、全部違う種類だって知ってました？
ワケネギは、青い葉っぱまでおいしい京都の九条ネギの仲間です。１本が数本に枝分かれする「分けつ」が多い青ネギで、柔らかいため、ぬたや鍋ものに向きます。昭和の初め頃、ワケネギは葛飾区や足立区周辺で栽培され、現在では府中の辺りが産地になっています。

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