奥多摩の野山に春が来た！

奥多摩都民の森では毎年、春の畑仕事初めには「ジャガイモの種」をまきます。標高650メートルの水はけのよい傾斜畑で収穫された根菜類の味は格別！大いなる実りを夢見て、みんなで力を合わせて夏野菜を育ててみませんか。夜は奥多摩の田舎料理「コンニャクづくり」も楽しめます。

2日目はワサビ田の整備にチャレンジ！耕し水路を整え、苗を植え付けます。春のワサビ田は、昨年植えたワサビが満開に花を咲かせます。摘み取った花で「ワサビの漬物づくり」も行います。