食材ハンターがいく！「江戸前のしじみ」をアップしました！

淡水と海水が混ざっている砂地に住む小さな二枚貝で、殻の表面が若いうちは茶褐色、成長すると黒くなります。日本に広く生息するシジミは、ヤマトシジミという種類です。

詳しくはこちら

ページトップへ