たまごは、生物学的には「卵」と書きますが、その中でも食べることのできる鳥類の卵を「玉子」と書きます。一般的に「玉子」と言うと鶏卵を指します。
鶏卵は、完全栄養食品といわれるほど、あらゆる栄養素がギュッと詰まっている手に入りやすい動物性たんぱく質なので、世界中に愛されている食材です。