■黒潮料理
時期：通年
使用食材：旬の魚、里芋、海草、旬の野菜
昔は、米が島になかったため、味噌味の麦雑炊が食べられていました。その麦雑炊に、八丈島産の刺身、海草や野菜の郷土料理、魚のあら汁などがついてきます。

■御赦免料理
時期：通年
使用食材：旬の魚、里芋、海草、旬の野菜
お店のオリジナルのお祝い料理として提供。バナナの葉をお皿にしてお料理を提供。黒潮料理にプラスした、魚の姿造りや新鮮な魚を丸ごと包み焼きした塩釜料理などが特徴。（2名様から・要予約）

■島寿司
時期：通年
使用食材：旬の魚
長い船旅用のお弁当として考えられたもので、ご飯には、砂糖、酢、塩を効かせ、ワサビの代わりにカラシを使用。鮮度の良い魚には、醤油をまぶしています。一貫の岩のり握り付き。（要予約）