■椿山の夕食
時期：通年
使用食材：地魚、旬の野菜等
地元大島でとれた食材を優先して使用しています。ぜひお召し上がり下さい。※写真は一例です。

■おやじ丼
時期：通年
使用食材：地魚とオクラ等
おやじ特製醤油に地魚のおとし部分を細断し漬け込んで、オクラや大和芋を刻んで、生卵を混ぜて御飯にかけて食します。最後にサザエでとった出汁をかけて、ひつまぶしの様に食べる方法がお勧めです。