THE東京仕事人「自然に優しい循環型の林業　原木シイタケ栽培」

キノコ栽培は農業のように思われるかもしれませんが、国が定めた「特用林産振興基本方針」では、「特殊林産物」として定義されています。今回は循環型の林業の考え方を含めて、原木シイタケを栽培する【内沼きのこ園】さんを取材しました。

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