リンゴあれこれ話

蜜入りリンゴは甘い？

「リンゴの蜜を舐めると絶対甘い」って思いませんか？
芯の周りにある蜜は、「蜜」と言いますが、それ自体は全然甘くないです!
この「蜜」は甘くないのですが、蜜がたまったリンゴの実が甘いのです。

だから「蜜入りリンゴ」は完熟の印でもあり、甘いリンゴの証拠にもなります。
蜜ができるかどうかは品種でも異なり、蜜が入っているかどうかは基本的には切ってみないとわかりません。
蜜が見えるものを選びたい場合「軸の周りにシワが多く寄っていて軸が太く、重く感じる物」が、蜜が入っている確率が高いと言われています。