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とうきょうの恵みTOKYO GROWN
特集
Tokyogrown's Producers ~生産者など~
Tokyogrown's Producers
~生産者など~
東京には、農林水産業に取り組む、多くの「仕事人」たちがいます。そこで、彼らの仕事現場にお邪魔してインタビュー。仕事内容はもちろんのこと、やりがいや仕事に対する熱い思いについて迫ります。
農業編
生産者と消費者を結ぶ食の伝道師
サンス・エ・サヴール 料理長
鴨田 猛
/ Sens & Saveurs chef /
農業編
変化を恐れずチャレンジを
果実の相田園
相田健吾さん
/ AIDA Kengo /
林業編
多摩産材オーダー家具で暮らしも環境も良くしていく
帝国器材株式会社
大原 仁
/ OHARA Hitoshi /
林業編
奥多摩で、ワーク・ライフ・プレイミックスを実践!
東京・森と市庭
菅原 和利
/ SUGAWARA Kazutoshi /
水産業編
東京湾での釣りの楽しさを知ってほしい
屋形船・釣り船 芝浦石川
石川 威夫さん
/ ISHIKAWA Izuo /
農業編
ヤギと暮らしてチーズを作る 小さな農家の魅力
養沢ヤギ牧場
堀 周さん
/ HORI Itaru /
農業編
江戸東京野菜をメジャーに
宮寺農園
宮寺 光政さん
/ MIYADERA Mitsumasa /
農業編
果樹一つ一つに想いを込めて
美園フルーツファーム
内堀 眞一さん
/ UCHIBORI Shinichi /
農業編
日光をたっぷり浴びて真っ赤に育った東京生まれのいちご“東京おひさまベリー”
東京都農林総合研究センター 園芸技術科 野菜研究チーム 主任研究員
沼尻勝人
/ NUMAJIRI Katsuto /
農業編
農業と就労支援
夢畑(株式会社グリーンガーラ)
廣本 直樹さん
/ HIROMOTO Naoki /
農業編
人と人のつながりこそ都市農業のあるべき姿
ファーマーズショップ根岸
根岸 隆好さん
/ NEGISHI Takayoshi /
農業編
本当に美味しい「お茶」を求めて
東京狭山茶藤本園 園主
藤本 昇さん
/ FUJIMOTO Noboru /
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